Parte della pancia del suino squadrata rifilata e salata a mano con sale e pepe nero spezzato.
Stagionatura: 2/4 mesi
Peso da: 1.2 a 4.5 kg ca
Ingredienti: sale e pepe.
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Stagionatura: 2/4 mesi
Peso da: 1.2 a 4.5 kg ca
Ingredienti: sale e pepe.